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甜點材料中英對照

甜點材料中英對照

Last update 

吃貨們不能錯過的甜點材料名稱表,學起來自己做甜點,分分鐘甜蜜蜜 <3

Items (189)

  • Plain flour /all-purpose flour

    (中筋)麵粉

  • cake flour / soft flour

    低筋麵粉

  • bread flour / baker's flour

    高筋麵粉

  • whole wheat flour

    全麥麵粉

  • wheat flour / wheat starch

    澄粉

  • self- raising flour

    自發麵粉

  • yellow cornmeal

    粗玉米豆粉

  • corn flour / cornstarch

    玉米澱粉

  • potato starch / potato flour

    太白粉

  • tapioca flour

    樹薯粉/菱粉

  • sweet potato flour

    地瓜粉

  • water chestnut flour

    馬蹄粉

  • arrowroot flour

    葛粉

  • powdered baking ammonia

    臭粉

  • baking powder

    發粉/泡打粉

  • baking soda

    小蘇打粉

  • cream of tartar

    塔塔粉

  • custard powder

    蛋黃粉

  • custard

    卡士達/蛋奶餡

  • rice flour

    在來米粉

  • sweet rice flour

    糯米粉

  • fried sweet rice flour

    熟糯米粉

  • mung bean flour

    綠豆粉

  • wheat germ

    小麥胚芽

  • wheat gluten

    小麥蛋白

  • alkaline water

    鹼水

  • alum

    白礬

  • borax

    硼砂

  • gypsum

    石膏

  • yeast

    酵母

  • bread

    麵包

  • toast

    吐司

  • breadcrumbs

    麵包糠

  • vanilla bean

    香草莢

  • vanilla extract

    香草精

  • vanilla powder

    香草粉

  • ground pandan

    班蘭粉

  • pandan paste

    班蘭精

  • rosewater essence essence

    玫瑰露

  • almond flour

    杏仁粉

  • grated zest

    皮屑

  • ground seaweed

    海苔粉

  • molasses

    糖蜜/甘蔗糖蜜

  • golden syrup

    金黃糖漿

  • maple syrup

    楓糖漿

  • corn syrup

    玉米糖漿

  • glucose syrup

    葡萄糖漿

  • barley maltsyrup

    麥芽糖漿

  • malt sugar

    麥芽糖

  • carmael

    焦糖

  • fructos

    果糖

  • lactose

    乳糖

  • invert sugar

    轉化糖

  • amazake

    日式糙米糖漿

  • marshmallow cream cream

    綿花糖霜

  • Crystal Sugar

    冰糖

  • palm sugar

    爪哇紅糖

  • raw cane sugar

    原蔗糖

  • white sugar

    白砂糖

  • castor sugar

    細砂糖

  • powered sugar

    糖粉

  • frosting

    糖霜

  • stevia/honey leaf

    甜葉菊

  • sugar substitute

    代糖

  • butter cream

    牛油忌廉

  • chocolate vermicelli

    巧克力米

  • chocolate curls

    巧克力削

  • chocolate chips

    巧克力珠

  • shredded coconut

    椰絲/椰子粉

  • grass jelly

    涼粉/仙草

  • jelly

    果凍

  • gelatine sheets/powdered gelatine

    吉利丁

  • agar/ agar powder

    洋菜粉

  • food colouring

    食用色素

  • butter

    奶油/黃油

  • margarine

    人造奶油

  • pastry margarine

    起酥油

  • cooking fat

    豬油

  • shortening

    酥油

  • copha

    硬化椰子油

  • light cream/coffee cream

    淡忌廉

  • cream/whipping cream

    鮮奶油/忌廉

  • sour cream

    酸奶油

  • milk

    牛奶

  • milk powder

    奶粉

  • evaporated milk

    淡奶/奶水

  • condensedmilk

    煉奶

  • cheese

    起司/芝士

  • powdered cheese

    起司粉

  • cream cheese

    奶油起司/奶油乳酪

  • mascarpone cheese

    馬司卡膨起司

  • yoghurt

    優格/酸奶酪

  • yoghurt drink

    優酪乳 /酸奶

  • soy bean

    黃豆

  • red bean/adzuki bean

    紅豆

  • red bean paste

    紅豆沙

  • mung bean

    綠豆

  • split mung bean

    綠豆片

  • pearl barley

    薏米

  • pearl tapioca

    西米

  • lotus root

    蓮藕

  • lotus paste

    蓮蓉

  • chinese red dates

    紅棗

  • preserved red dates

    蜜棗

  • red date paste

    棗泥

  • dried longan

    龍眼乾/桂圓

  • raisin

    葡萄乾

  • dried persimmon

    柿餅

  • dried peach

    桃脯

  • dried apricot

    杏脯

  • dried apple

    蘋果乾

  • dried tangerine peel

    陳皮

  • dried lily bulb

    百合

  • candied cherry

    蜜漬櫻桃

  • candied pineapple

    蜜漬鳳梨

  • cashew nut

    腰果

  • peanut

    花生

  • pepitas / dried pumpkin seeds

    瓜子/南瓜子

  • pine nut

    崧子/松子仁

  • chestnut

    栗子

  • chestnut puree / chestnut paste

    栗蓉

  • walnut

    核桃

  • almond

    杏仁/扁桃

  • bitter almond

    苦杏仁

  • apricot kernel

    南杏

  • cobnut

    榛果

  • pistachio

    開心果

  • macadamia / california nut

    澳洲堅果/夏威夷果

  • pecan

    山胡桃/胡桃

  • candlenut / buah keras

    油桐子

  • ginkgo nut

    白果/銀杏

  • betel

    檳榔

  • sesame seed

    芝麻

  • lotus seed

    蓮子

  • poppy seed

    罌粟子

  • atap seed

    亞答子

  • french toast

    法式吐司

  • rye bread

    裸麥麵包

  • pie

  • tart

  • cream pie

    凍派

  • egg tart / custard tart

    蛋塔

  • quiche lorraine

    法式蛋塔

  • chiffon cake

    戚風蛋糕

  • sponge cake

    海綿蛋糕

  • choux pastry / puff

    泡芙

  • meringue

    瑪琳/焗蛋泡

  • eggnog

    蛋蜜乳

  • crepe

    可麗餅

  • pancake

    煎餅/薄烤餅

  • pikelet / hotcake

    厚鬆餅

  • tortillas

    墨西哥麵餅

  • cookies

    曲奇

  • mousse

    慕斯

  • pudding

    布丁

  • scones

    司康/比司吉

  • souffles

    舒芙蕾

  • hash brown

    洋芋塊

  • english muffin

    英式鬆餅/瑪芬

  • american muffin

    鬆糕/瑪芬

  • waffle

    鬆餅

  • ketchup

    蕃茄醬

  • peaches in syrup

    水蜜桃罐頭

  • sliced peaches in syrup

    切片水蜜桃罐頭

  • cocktail fruit in syrup

    綜合水果罐頭

  • saltine crackers

    蘇打餅干

  • rice vinegar

    白醋

  • black vinggar

    烏醋

  • chili sauce

    辣椒醬

  • Chinese barbecue sauce

    牛頭牌沙茶醬

  • green tea powder

    抹茶粉

  • wonton wrapper

    餛鈍皮

  • dumpling wrapper

    水餃皮

  • spring roll wrapper

    春捲皮

  • dried black fungus

    黑木耳

  • roasted seaweed sushi nori

    燒海苔

  • dried shrimp

    蝦米

  • salted egg yolk

    鹹蛋黃

  • apricot glaze

    杏桃果膠

  • ginger powder

    薑粉

  • pear

    洋梨

  • apricot

    杏桃

  • dried fig

    無花果乾

  • sponge fingers

    手指餅乾

  • tomato sauce

    蕃茄醬汁

  • tomato paste

    蕃茄糊

  • XO sauce

    XO醬

  • fermented red beancurd

    南乳

  • icing sugar mixture

    糖份混合物